Easy Recipe: The healthy low carb alternative to pizza!

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Who doesn’t love pizza? Pizza is good, it’s cheezy, it’s yummy. It’s also somewhat unhealthy and in my case the dough is not good on my tummy. But when I saw this recipe on pinterest, I imediately wanted to do it at home! All the yummyness without the badness! How I do this low carb version of pizza? Check it out below!

low carb pizza

It’s a zuchini pizza – all the yummyness of the pizza without the carbs! What you need to do this? Here are the ingredients:

  • Zuchini,
  • Olive oil,
  • Tomato sauce,
  • Mozarella,
  • Any other ingredients you’d put in a pizza,
  • Spices

You cut the zuchini into circles about 1-2cm thickness. You take the olive oil and coat the zuchini with it. Take a hot pan and put the zuchini circles in the pan and let them get grilled for a few minutes, until they get some color.

Then you take the circles and lay them on a tray, put the tomato sauce, the cheese and the remaining ingredients. I usually like to put the spices right over the tomato sauce, but sometimes we put them on top of the cheese, like in these photos.

Lastly, you put them in the oven at 180º for about 20 minutes and let the cheese melt and get some color. It’s really up to you how long you let them in the oven and how high, I like them to melt slowly, so the cheese gets some even color. 

low carb pizza

They taste amazing and are low carb! 

They are totally easy to make and I think kids would love it to. You could eat them with your hand if you take a smaller zuchini, but I like doing it “the grown up way”. 

Have you ever tried low carb options of pizza?

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Wer mag keine Pizza? Pizza ist lecker, hat Käse und ist einfach yummy. Aber es ist auch nicht unbedingt die gesündere Variante. Aber als ich dieses Rezept in Pinterest gesehen habe, wusste ich das ich es nachkochen musste! Lecker und gesund! Wie mache ich diese low carb Pizza? Einfach weiter lesen!

low carb pizza

Es ist einfach eine Zucchini Pizza – lecker und ohne “carbs”! Was braucht ihr um es nach zu kochen? Hier sind die Zutaten:

  • Zucchini
  • Oliven Öl
  • Tomaten Sauce
  • Mozzarella Käse
  • Alles andere was man für eine Pizza benutzen will
  • Gewürze

Die Zucchini in 1-2 cm dicke Scheiben schneiden. Oliven Öl auf die Scheiben streichen und in eine heiße Pfanne geben, bis sie etwas Farbe bekommen. 

Danach die Scheiben auf ein Backofenblech legen, die Tomaten Sauce, Käse und was ihr sonst auch benutzen wollt auf die Scheiben verteilen. Ich benutze die Gewürze öfters gleich nach der Tomaten Sauce, aber manchmal auch am Ende, wenn es fertig ist – so wie bei diese Fotos. 

Die müssen nur noch ins Ofen für 20 Minuten auf 180º stellen. Manchmal lasse ich sie länger, manchmal kürzer mit eine höhere Temperatur, es kommt drauf an wie der Käse schmelzen soll und wie viel Farbe ich haben möchte.

low carb pizza

Die schmecken SO gut und sind dazu auch noch low carb! 

Die sind so einfach zu machen und ich glaube sogar Kinder würden es mögen. Man kann es mit der Hand essen wenn die Scheiben kleiner sind, ich bin aber ja “Erwachsen” und esse sie mit Besteck. 

Habt ihr schon low carb Versionen von Pizza gekocht?

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Quem é que não gosta de pizza? Pizza é boa, tem queijo derretido…mas também não é propriamente o prato mais saudável. Quando eu encontrei esta receita no pinterest, soube logo que a queria experimentar em casa! As coisas boas de pizza, sem as coisas más? Como é que eu faço esta versão “low carb” de pizza? Continuem a ler!

zuchinipizza

É uma pizza feita de courgete – as partes boas de pizza, sem os hidratos de carbono! o que é preciso para fazer este prato? Aqui estão os ingredientes:

  • Courgete,
  • Azeite,
  • Molho de tomate,
  • Queijo mozarella,
  • Qualquer outro ingrediente que poriam numa pizza,
  • Especíarias.

Cortem a courgete às rodelas, com cerca de 1-2cm de espessura. Cubram a rodelas com azeite, podem usar um pincel para não usar muito azeite. Aqueçam uma frigideira e ponham as rodelas até ganharem alguma cor – deverá levar apenas alguns minutos.

Tirem as rodelas da frigideira e ponham num tabuleiro que vá ao forno. Depois é só distribuir o molho de tomate, o queijo e os restantes ingredientes que queiram. Eu costumo por as especíarias logo depois do molho de tomate, mas às vezes pomos no final, como nestas fotografias.

Depois é só ir ao forno a 180º por cerca de 20 minutos. Mas o tempo é mesmo à vossa discrição, eu gosto que o queijo vá derretendo devagar e ganho uma cor uniforme.

zuchinipizza

Têm um sabor ótimo e nenhum hidrato de carbono! 

São super fáceis de fazer e acho que até crianças iriam gostar. Podem até comer com a mão, se utilizarem um courgete um pouco mais pequeno e fino. Mas eu gosto de fingir que sou adulta e comer com talheres. 

Já alguma vez experimentaram uma versão “low carb” de pizza?

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